Conseiller de Ben Gourion et l'État d'Israël

Chouraqui soutient sa thèse de doctorat sur la création de l'État d'Israël à l'université de Paris en 1949, et publie en 1955 L'État d'Israël dans la collection « Que sais-je ? ». Il rencontre David Ben Gourion pour la première fois en 1956, le vendredi précédant la campagne de Suez, et décide lors de ce voyage de s'installer en Israël ; il s'établit à Jérusalem en 1958.

Après les émeutes de Wadi Salib en 1959, Ben Gourion le rencontre à plusieurs reprises et lui propose de devenir son conseiller pour l'intégration des communautés — le mizzug galouyot — pour un salaire symbolique d'une livre par an. Au cabinet du Premier ministre, il promeut un programme qui change les tendances dominantes de l'intégration et de l'éducation des immigrants, et obtient le doublement du budget de l'Éducation. Sa correspondance de ces années avec Ben Gourion et Levi Eshkol est publiée sur ce site.

En 1960, lors d'un séjour au Maroc, il établit les premiers contacts entre le Maroc et Israël, et publie une biographie de Theodor Herzl préfacée par Ben Gourion. En 1977, à l'invitation du roi Hassan II, il rencontre le roi au Maroc ; la chronologie du site rapporte que cette rencontre amorça le processus qui conduisit à la visite de Sadate à Jérusalem la même année.